Besonderes
3. Auflage

Empfohlen/ geeignet für...
Studenten, Designer, Entwickler

Kommentar
In ihrem Buch beschreiben die drei Autoren eindrucksvoll, worauf es bei der Gestaltung interaktiver Anwendungen ankommt. Sie erläutern auf interessante Art und Weise, welche Bedeutung dem Interaction Design in Zukunft zukommen muss. Angefangen bei Grundlagen wie den Treibern menschlichen Handelns über eine Einführung in den Goal-Directed-Design-Process bis hin zur näheren Erläuterung hilfreicher Methoden - Cooper, Reimann und Cronin klappern so ziemlich alle für das Interaction Design relevanten Themen ab.

Fazit
Umfangreiches Kompendium für Interaction Designer!

• 1kg Mehl
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 80g Hefe
• 4 Eier
• 2 große Prisen Salz
• ca. 400ml Milch
• 2 El Rum
• 200g Butterschmalz
• 500g Sultaninen

Teig ca 0,5 cm dick ausrollen, mit Butterschmalz bestreichen und ca. 5cm breite und 20-25cm lange Streifen radeln. Sultaninen auf den Streifen verteilen. Teigstreifen zur "Schneckennudel" aufrollen und in eine gut mit Butterschmalz gefettete Form setzen.

Dabei jede Schneckennudel nochmals von außen mit Butterschmalz bestreichen. Den Teig gut gehen lassen. Danach bei 180°C für ca. 45 min. in den Backofen.

Danach die Dinkelsbühler Schneckennudeln mit etwas Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

• 200 g Mehl
• 80 g Zucker
• 2 El Weißwein
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 125 g Butter

Für den Belag:

• 1 kg Rhabarber
• 150g Zucker
• Semmelbrösel

• 1 Becher Sahne
• 2 El Mondamin
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• abgeriebene Schale einer 1/2 Bio-Zitrone

Für den Streusel:

• 75 g Butter
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker

Für den Boden alle Teigzutaten gut miteinander verkneten, auswellen und in eine gefettete Springform (28 cm) legen. Den Rand ca. 4 cm hochziehen. Für den Streusel ebenfalls alle Zutaten gut miteinander verkneten.

Den Rhabarber schälen, in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Für den Guss die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Sahne mit Mondamin, Zucker, Eigelb und Zitronenschale gut verrühren. Zuletzt das Eiweiß darunterheben.

Den Rhabarber mit kochendem Wasser übergießen. Das Wasser sofort wieder abgießen, den Rhabarber einzuckern und auf die gut mit Semmelbrösel bestreute Teigplatte geben. Dann den Guss darüber verteilen und den Kuchen mit den Streuseln belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 55-60 Minuten backen. Mein Tipp wenn Heißluftherd vorhanden: 170°C bei Heißluft, Backzeit ca. 55-60 Minuten auf unterster Schiene.

Empfohlen/ geeignet für...
Alle jenigen, die gerne etwas verkaufen möchten

Kommentar
Ein nettes Buch das mit einigen Beispielen aus der Praxis erklärt, wie wir die besten Chancen auf Erfolg, im Verkaufsgespräch oder auch bei Diskussionen im Alltag, haben können. Über psychologische Erkenntnisse, dass man immer zwei Option zur Auswahl bereit halten sollte bis hin dazu dass jeder gerne seinen eigenen Namen hört, werden leicht verständlich die Wege eines positiven Gesprächsverlauf erklärt.

Ein Highlight war sicherlich das Käsefondue nach Schweizer Art. Allerdings meinten es wohl manche TYPO3 Anhänger mit Schnaps etwas zu gut, so dass der feine Geschmack von Greyezer, Appenzeller und Vacherin völlig unter ging.

Die Gestalter der gesammelten Grafiken konzentrierten sich darauf die Informationen auf ein verständliches Maß zu reduzieren und diese fast ausschließlich visuell zu kommunizieren. In den meisten Fällen funktioniert das sehr gut! Ein wirklich sehr inspirierendes Nachschlagewerk wenn es darum geht dem Betracher bzw. der Zielgruppe Informationen, Fakten, Daten, Statistiken oder Ideen kompakt und verständlich zu vermitteln.

Besonderes
Sehr informativ und anschaulich geschrieben mit jeder Menge nützlicher SEO-Tipps.

Empfohlen/geeignet für…
alle, die ihre Seite im Bezug auf SEO verbessern wollen, egal ob OnPage-, Offpage-Optimierung, oder eingehende Infos zu Suchmaschinen-Marketing-Strategien (SEM).

Kommentar (Schwerpunkt OnPage-, OffPage-Optimierung)
Suchmaschinen und deren Robots/Spiders sind anspruchsvoll und lassen sich nicht gerne veräppeln. Mario Fischer erklärt ausführlich und detailliert,  worauf es ankommt, Webseiten für diese Datensammler aufzubereiten. Er nennt Ross und Reiter beim Namen, wenn es um vermeintliche Optimierungstricks geht, die dem Internetauftritt eher schaden als nützen. Und er gibt zahlreiche Links von SEO-Tools bekannt und geht tiefer auf deren Einsatz, Bedienung und Auswertung ein.
Trotz der 2. Auflage kann natürlich nicht immer alles top aktuell sein. So zum Beispiel beim Thema noFollow-Links und deren sinnvoller Verwendung. Hier hat Google seine Auswertungskriterien bereits wieder umgestellt, weil diese Link-Auszeichnung immer häufiger missbraucht wurde (PageRank-Sculpting).

Fazit
Natürlich wird man durch das Lesen des Buches nicht automatisch zum SEO-Experten. Dennoch bekommt man einen tiefer gehenden und vor allem umfassenden Einblick in die Welt der Suchmaschinenoptimierung. 

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 65g Zucker
• 1-2 Eier

Zutaten für den Mohnbelag:

• 1 l Milch
• 2 Päckchen Vanillepudding
• 2 Päckchen Mohnback oder Mohnfix

Zutaten für die Streusel:

• 150g Butter
• 150g Zucker
• 150g Mehl
• 150g geschälte, gehackte Mandeln

Für den Belag von einem Liter Milch Pudding ohne Zugabe von Zucker kochen, da der Kuchen sonst zu süß (Mohnback bzw. Mohnfix ist bereits stark gesüßt) wird. Den Pudding während der Vorbereitungszeit der Streusel kühl stellen.
Aus den Zutaten für den Mürbteig einen gehackten Teig zubereiten. Den Mürbteig auswellen und in eine gefettete 28er Backform legen.
Die Streuselzutaten auf dem Backbrett mischen (hacken) bis ein krümelige Masse entseht.
Den Pudding mit Mohnback mischen und die so entstandene Masse  auf dem Teig verteilen. Die Streusel gleichmäßig darüber geben.
Bei 180-200°C ca. 40-50 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen und zu Kaffee oder Tee servieren. 

Schade, dass ich immer schon nach 3 Gängen aufhören muss.

www.lacremacanela.com

Besonderes
unterhaltsam, hochwertig, wunderschön gestaltet

Empfohlen/ geeignet für...
alle, die einen Ausweg aus dem alltäglichen E-Mail-Chaos suchen

Kommentar
"Über den Umgang mit E-Mails: Der Scholz & Friends E-Mail-Knigge" ist ein unterhaltsamer und wunderschön gestalteter Leitfaden für alle, die täglich per elektronischer Post kommunizieren. Er klärt, wieso Thomas Mann den "Zauberberg" nicht "Fwd: Hallöchen" nannte, wieso Cyrano de Bergerac weder ;-) noch lol benutzte und was wir daraus für unseren alltäglichen Umgang mit E-Mails lernen können.

Fazit
Die 10 Regeln der höflichen Kommunikation auf 64 Seiten - sehr empfehlenswert! Auch als Geschenk geeignet.

Das zu Ende gehende Jahr 2009 nutzten die digiparden zu einem internen Workshop und zur Festigung des Teamgeists durch entspanntes gemeinsames Kochen und an-
schließendem „Festessen“. Gemeinsam wurde geschnippelt, gebrutzelt und gebacken. So konnte innerhalb kürzester Zeit eine komplette Mahlzeit zubereitet werden. Nicht nur die gemeinsame Zubereitung, sondern auch das Essen hat viel Spaß gemacht.

Mehr Bilder gibt es in unserer Weihnachtskochen-Galerie.

Neben der Übernahme der aktuellen Katalogdaten via BMEcat erfolgte die Konzeption und Integration zusätz-
licher Angebote wie z. B. vergleich-
bare Produkte, Zubehör oder durch andere Kunden erworbene Produkte. Darüberhinaus wurde eine Merkzettelfunktion integriert.

Mehr zu diesem Projekt erfahren Sie auf der Lapp Kabel Projektseite.

Mehr Infos erhalten Sie auf der Daimler AG Projektseite.

Mehr Infos erhalten Sie auf der neckermann.de Projektseite.

• 500g Karotten
• 2 Kartoffeln
• 5 sehr frische Eigelb
• 1 Apfel
• 1 Hokaido-Kürbis (je nach Belieben oder Saison, kann auch weggelassen werden)
• Stückchen Ingwer
• Gemüsebrühepulver
• Chillipulver/-paste
• 1 Dose Kokosmilch
• Zitronensaft
• Salz, Muskat
• O-Saft oder Sekt/Weißwein
  

Karotten, Kartoffeln, Apfel und evtl. Kürbis schälen und in Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser füllen bis das Gemüse gerade so bedeckt ist.
Etwas Gemüsebrühenpulver und Ingwer, der zuvor in kleine Stückchen geschnitten wurde, hinzugeben. Solange kochen bis das Gemüse weich ist. Das Chillipulver/-paste und die Kokosmilch hinzugeben, dann alles pürieren. Je nach Geschmack mit den restlichen Zutaten abschmecken. Zum Schluss die Suppe etwas abkühlen lassen und anschließend passieren.

Die Suppe kann super eingefroren werden und ist somit lange haltbar. Sehr praktisch da es mit einem ganzen Kürbis eine sehr große Menge ergibt.

• 75 g Zucker
• 4 Eigelb
• 250 g Mascarpone
• 250 g Sahne
• 1 Pa. Löffelbiskuitt
• 3 - 4 Espressi
• etwas Kakao

Zucker und Eigelb schaumig rühren, Mascarpone dazugeben und verrühren. Die Sahne in einem weiteren Gefäß schlagen und unter die Masse heben. Den Löffelbiskuitt in ca. 1 cm dicke Stückchen schneiden und mit dem Espresso übergießen. Etwas Kakao darüber geben und das ganze mit der Masse vermengen.

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, so kann später das geeiste Tiramisu leichter aus der Form genommen werden, und die Mischung hineingießen. Nach einigen Stunden im Gefrierschrank kann das geeiste Tiramisu in Scheiben geschnitten serviert werden.

Mehr Infos erhalten Sie auf der Daimler AG Projektseite.

Mehr Bilder gibt es in unserer DEE-Firmenlauf Galerie!

Mehr Infos erhalten Sie auf der Daimler AG Projektseite.

Werner T. Fuchs ist Marketing Praktiker. Sein Expertenwissen in Neurophysiologie und Werbung erwarb er durch die berufliche Praxis nach dem Studium der Germanistik und Theologie. Das lässt schon erahnen, dass man von diesem Buch mehr erwarten kann. Wer wissen möchte, wie er bei seinen Kunden, Ansprechpartnern und Geschäftspartnern in Erinnerung bleibt erhält mit Werner T. Fuchs Buch ein Rezeptbuch, mit welchem Werkzeug dies erreicht werden kann. Bei der Lektüre des Buches erhält man zahlreiche Denkanregungen und neue Betrachtungsweisen ohne zuvor Experte in Neuropsychologie sein zu müssen.

Das Buch ist ein Leitfaden für Praktiker, wie - basierend auf moderner Hirnforschung - Kommunikation so effektiv gestaltet werden kann, dass die aufgewandten Anstrengungen und Geldmittel mit größtmöglicher Wahrscheinlichkeit effektiv eingesetzt werden.

Vorallem das Archiv (Recorded eSeminars) der bisher veröffentlichten Seminare bietet mit über 140 Seminaren eine große Auswahl. Neben den Themen Web und Design gibt es aber auch Videos aus dem Bereich Marketing und Management.

Fazit: Klasse Angebot mit interessanten Videos!

Mit dieser Version wird Flash Entwicklern und Designern eine noch größere Vielfalt von Möglichkeiten an die Hand gegeben, um interessante Anwendungen und Promotion-Sites zu gestalten. Besondere Highlights sind sicherlich die native 3D Unterstützung für Objekte, sowie die Gestaltung eigener Kreativfilter oder ein verbessertes Tex-Layout-Modul, welches erlaubt, typografische Feinheiten besser darzustellen.

Der direkte Zugriff auf die Grafikkarte wird zudem für eine bessere Darstellungs-Performance von Flash-Filmen sorgen.

Besonderes
sehr schön gemachtes Buch, das auf anschauliche Weise ungewöhnliche Denkweisen aufzeigt

Empfohlen/ geeignet für...
Kreative, Grafiker, Studenten...

Kommentar
Das Buch von Mario Pricken veranschaulicht in unterhaltsamer Weise, welche Denkstrategien hinter den erfolgreichsten Werbekampagnen dieser Welt stehen und liefert wertvolle Tipps sowie hilfreiche Übungen, um auch dem Leser den Weg zu wirklich kreativen und spannenden Ideen zu öffnen.

Mehl mit Butter, Zucker, Eigelb und Mandeln zu einem Knetteig verarbeiten und 1 Std. kaltstellen. Aus dem Teig kleine Kipferl formen. Auf einem gefetteten Blech bei 175–195 °C hellgelb backen und heiß in Vanillezucker und Puderzucker wälzen.

Das Mehl sieben und mit Backpulver, Zucker, Vanillearoma, Butter und gemahlenen Walnüssen verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 60 min im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und ausrollen. Taler ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Ca. 10 min backen. Auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.

Je zwei Taler mit etwas erwärmter Nussnougat zusammensetzen. Die Schokoladenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und die Oberseiten der Plätzchen damit überziehen. Mit jeweils einer Walnusshälfte verzieren. Glasur vollständig trocknen lassen. Die Plätzchen in einer Dose aufbewahren und vor dem Verzehr ein paar Tage durchziehen lassen.

• ½–¾ kg Mehl
• 2–3 Eier
• Wasser
• 1–2 trockene Semmeln, Brezeln oder Brot
• 200–300 g Salami am Stück
• Salz

Aus Mehl, Eiern, Wasser und einer Prise Salz wird ein zäher, glatter Teig angerührt (das geht einfacher, wenn man Eier und Wasser verquirlt, bevor man es dem Mehl zugibt). Die trockene Semmel und die Salami in kleine Würfel schneiden und dem Teig zugeben. Das Ganze eine Weile stehen lassen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Mit Hilfe zweier Esslöffel werden Knöpfla abgestochen, geformt und ins siedende Wasser gegeben. 10–15 Minuten im sanft kochenden Wasser ziehen lassen. Knöpfla mit dem Schaumlöffel entnehmen und auf einer Platte anrichten. Zu den Knöpfla kann man verschiedene Salate (leicht), Sauerkraut oder gedünstetes Kraut servieren.

Die Zutaten am Vorabend bereitstellen, damit sie am Backtag dieselbe Temperatur haben. Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe in der Mitte mit etwas Zucker und Milch zu einem Brei verrühren und etwas gehen lassen. Dann den Hefeteig mit Butter, Schmalz, Zucker, Salz und der restlichen Milch herstellen und gut durchkneten (der Teig ist sehr (!) fest und hat nicht wirklich viel mit üblichem Hefeteig zu tun – also nicht irritieren lassen) und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die Mandeln, das Zitronat und die Rosinen unterkneten und nochmals gehen lassen. Den Teig zu einem Oval auswellen und von einer Seite der Länge nach zu 2/3 über die andere Seite schlagen, damit die typische Stollenform entsteht, festdrücken, nochmals gehen lassen, im vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf der 2. Schiene von unten ca. 50–60 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten ohne Strom. Den Stollen ggf. nach der Hälfte der Backzeit abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Nach dem Abkühlen mit Butter bestreichen, mit Puderzucker bestäuben und in Alufolie eingewickelt vor dem Anschneiden mind. 2 Wochen ruhen lassen.

• 3 Brötchen (am besten vom Vortag)
• 350 g Äpfel (entspr. 2–3 Äpfeln)
• 2 Eier
• ¼ l Milch
• 60 g Zucker
• ½ TL Zimt

Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Zuckers und dem Zimt bestreuen. Brötchen ebenfalls in Scheiben schneiden und mit den Äpfeln schichtweise in eine gefettete Auflauform legen. Die Milch mit den Eiern und dem restlichen Zucker verrühren und über die Brötchen gießen. Anschließend noch die Rosinen auf der Masse verteilen. Dann die Auflaufform bei 180 °C für ca. 45 Minuten in den Backofen stellen. Ofenschlupfer mit Vanillesoße servieren und bei Bedarf nochmals mit Zimt bestreuen.

Die Angaben sind für 2 Personen. Generell kann man die Mengenangaben und deren Verhältnis aber relativ locker sehen. Einfach nach eigenem Geschmack variieren. 

• 400 g getrocknete braune Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Margarine
• 2 EL Mehl
• Salz, Pfeffer
• Fleischbrühwürfel
• Bauchspeck
• 4 Paar Saitenwürste
• 2 EL Essig
• Spätzle für 4 Personen

Essig und Maggi zum selbst würzen auf den Tisch stellen

Die Linsen im Schnellkochtopf mit Wasser ohne jegliche Gewürze aufsetzen. Einmal aufkochen, dann durch ein Sieb abgießen. Diesen Vorgang noch mal wiederholen. Dann die zweimal aufgekochten Linsen mit Wasser  aufsetzen. Das Wasser soll die Linsen daumendick bedecken, also einen Daumen breit über den Linsen stehen. Jetzt die Gewürze und den Bauchspeck zugeben, Schnellkochtopf schließen und auf dem zweiten Ring 15 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Spätzle kochen oder zubereiten. Schnellkochtopf öffnen. Wenn man die Wasserzugabe richtig erwischt hat, hat der Eintopf schon die richtige sämige Konsistenz. Wenn nicht, ein wenig Mehl in Wasser anrühren und den Eintopf damit andicken.

Die Saitenwürstle (Wiener/ Frankfurter) in den Eintopf geben und darin erwärmen. Eintopf mit den Würstchen und Spätzle separat servieren. Der Eintopf wird bei Tisch auf die Spätzle gegeben.

• Pfannkuchen
• 1 Liter Brühe
• Schnittlauch

Pfannkuchen (siehe Grundrezept) zusammenrollen und in dünne Streifen schneiden. Die Brühe aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Die Flädle in einen Suppenteller geben, die Brühe darüber gießen und mit Schnittlauch verziert servieren.

• Zwiebel
• Weißkohl und Hackfleisch zu gleichen Teilen
• Koriander, Salz, Pfeffer
• Nudeln nach Wahl

Fettig kann jeder: Schöne leckere Aufläufe, abgeschmeckt mit Senf und Salbei-Essig, ein bisschen Eigelb und Hauptsache viel Sahne. Das kann jeder, gelingt immer und vor allem mit fast allen Zutaten. Aber wirklich schwierig ist die leichte Kost. Hier mein ultimativer Tipp für‘s leichte und trotzdem herzhafte Essen ... mal ohne Soße! Nudeln mit Kohl und Hackfleisch. Es geht ganz einfach und ist schnell zubereitet. Weißkohl klein schneiden und andünsten. Anschließend mit Hackfleisch und einer Zwiebel in die Pfanne geben und alles ca. 20 Minuten garen. Mit gemahlenem Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Nudeln. Das war‘s. Einfacher geht‘s nicht – einfach mal ausprobieren...

• 4 schöne große, festkochende Äpfel
• 1 l Milch
• 2 Päckchen Vanillepudding
• Vanille, Zucker, Zimt
• Erdbeermarmelade

Die Äpfel schälen und mit dem Apfelstecher das Kernhaus sauber entfernen. Anschließend  nebeneinander locker in einen Topf legen und soviel Wasser dazugeben, dass die Äpfel schwimmen. Mit Zucker und Zimt nach Geschmack würzen. Die Äpfel im schwach siedenden Wasser ca. 5–10 Minuten weich kochen, vorsichtig entnehmen und in eine Schale setzen. Die ausgehöhlten Kernhäuser der Äpfel mit Erdbeermarmelade füllen. Vanillepudding nach Anleitung kochen, allerdings sollte frische Vanille zugesetzt werden (entfaltet am  besten ihren Geschmack, wenn sie gleich der Milch zugesetzt wird). Den Vanillepudding sofort nach dem Aufkochen, solange er noch schön heiß ist, über die Äpfel gießen.

• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 125–150 g Mehl
• 1 Ei
• Salz

Restliche Zutaten:

• 100 g Speck in Würfel geschnitten
• 1 Dose Sauerkraut oder frisches offenes Kraut
• 4 EL Butter
• Brühe

Schupfnudeln: Die mehligen Kartoffeln dämpfen, schälen und durchpressen. Nach deren Abkühlung die Kartoffeln mit Mehl, Ei und einer Prise Salz zu einem Teig kneten. Den Teig zu etwa bleistiftdicken Rollen formen. Die Enden mit den Fingern spitz formen. Nun die Schupfnudeln in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten ziehen lassen. Schupfnudeln mit einem Schaumlöffel entnehmen und gut abtropfen lassen.

Sauerkraut in etwas Brühe ca. 15 Minuten garen. Speck in Würfel schneiden und in der Pfanne mit 4 EL Butter auslassen. Nun die Schupfnudeln hinzugeben und anbraten. Das Sauerkraut abtropfen lassen, unter die Schupfnudeln mischen und alles zusammen 2–3 Minuten braten lassen.

*Alternativ kann man auch fertige Schupfnudeln aus der Packung verwenden.

• 75 g Margarine
• 75 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 Eigelb
• ½ TL Backpulver
• Ganz wenig Milch

Alles gut verkneten und eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform damit auslegen. Teigplatte kurz mit einer Gabel einstechen.

Quarkmasse:

• 500 g Quark
• 150 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 Tasse Öl
• 1 Päckchen Puddingpulver
• Etwas mehr als 3/8 l Milch, aber keinen ½ l

Mit dem Handmixer alles gut verrühren und auf die Teigplatte in der Springform gießen. Nicht  irritieren lassen, die Quarkmasse ist sehr dünn. In den vorgeheizten Backofen (auf vorletzte Schiene) stellen und etwa 45 Minuten bei 180–200 Grad backen lassen.

Eischnee: 5 Eiweiß 4 Esslöffel ZuckerAus den 5 Eiweiß und 4 Esslöffel Zucker einen sehr steifen Eischnee schlagen und auf den Kuchen, den man dazu kurz aus dem Ofen zieht, verteilen. Nochmals 15 Minuten bei 150–180 Grad backen lassen.

Gutes Gelingen und guten Appetit.

• Möhren
• 4–5 Kartoffeln
• 1 Dose Erbsen
• 1 Stange Lauch
• 1 Sellerie
• Peterling
• Zwiebel
• 500 g mageres Rindfleisch
• Knorr »Delikatess Brühe«
• 1 EL Öl/Fett
• 500 g Spätzle

Zunächst das Gemüse erst einmal gründlich waschen und anschließend klein schneiden. Die klein geschnittenen Zutaten in einen großen Topf geben und dämpfen (nur glasig werden lassen, nicht braun!).

Wenn das Gemüse glasig ist, mit Wasser ablöschen und mit der Delikatess Brühe abschmecken. Nun kommen das klein geschnitte Rindfleisch und die Kartoffelstückchen mit in den Topf. Das Ganze sollte nun eine halbe Stunde köcheln. Für die Bindung eine Kartoffel in den Topf reiben. Nun nochmals mit Salz und Brühe abschmecken und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit es nicht anbrennt.

In der Zwischenzeit 500 Gramm Spätzle kochen und dann zusammen servieren.

Fertig!