Andersartig
Der Anlass (1)
Schweinebraten für Vegetarier oder Kochen verfolgt häufig ein Ziel
Ja natürlich ... auch die Befriedigung unseres Hungers ist ein Ziel. Aber häufig gibt es weitergehende Ziele, die wir mit einem guten Essen verfolgen. Wir möchten ein gutes Bild abgeben. Wir wollen gute Gastgeber sein oder einfach einem lieben Menschen eine Freude machen.
Daher strengen wir uns an.
Wir denken nach und recherchieren: Was wissen wir über die Vorlieben unserer Gäste? Wer kennt sie besser als wir? Ist ein Vegetarier dabei? Spielt die Religion unserer Gäste eine Rolle? Sind Abneigungen oder Vorlieben bekannt
Und wir wägen ab und bewerten die Tipps über angebliche und echte Lieblingsgerichte (»Er isst gerne Pommes«).
Wir betreiben Marktforschung.
Wir überlegen uns, ob das Gericht zu unseren Werten und unseren Zielen passt (gesund leben, Wertschätzung zeigen). Und wir bewerten unsere Erfahrung und Ressourcen (Erfahrung mit ganzen Fischen, ausreichender Platz im Herd), bevor wir uns für ein Gericht entscheiden.
Strategisches Marketing weist uns den Weg.
Warum gehen wir so vor? Es ist eine natürliche Vorgehensweise und schließlich haben wir Erfahrung mit dem Essen! Natürlich könnten wir auch einfach mit dem Kochen beginnen. Es würde vermutlich auch irgendetwas zu Essen daraus. Aber unsere Lebenserfahrung lehrt uns, dass der Schweinebraten bei Vegetariern kein echter Renner wird. Wirklich Großes können wir erreichen, wenn wir die Anforderungen unserer Zielgruppe analysieren und aus den gewonnenen Erkenntnissen im Einklang mit unseren Werten und Zielen passende Angebote entwickeln.